Yeşil erikli yaprak sarması tarifi

Yeşil erikli yaprak sarması hazırlanışı ve malzemeleri

Yeşil erikli yaprak sarması hazırlanışı ve malzemeleri

Yeşil erik bu sarma tarifine eşsiz bir tat katıyor. İşte bu enfes lezzetin hazırlanışı…

  • Ocakta
  • 4 – 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

250 gram kıyma
250 gram asma yaprağı
20 adet yeşil erik
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Yaprakları büyük bir tencerede bol suda 2 saat bekletin ve süzün. Kaynayan suyun içine yaprakları atın ve bir taşım kaynatın. Fazla suyunu sıkın.
Pirinci ılık suda 1 saat bekletin. Zar şeklinde doğradığınız soğanların üzerine karabiber ve tuz atıp ovun. Kıyma, pirinç, salça, küçük doğranmış domates, tereyağı ve 8 kaşık su ilave edin.
Yaprakları, parlak tarafı alta gelecek şekilde avucunuza alın. İçine 1 kaşıktan az dolma içi koyup yaprakların yanlarını içe katlayarak sarın. Tencereye erikleri koyup üstüne sarmaları sıralayın. Üzerini küçük bir tabakla kapatın. 2 bardak sıcak su ilave edin.
Önce harlı, sonra kısık ateşte 35 dakika pişirin.

Bir cevap yazın